Gebonden

€ 525,00

Dit artikel kun je momenteel niet via de website bestellen. Mogelijk is het wel op voorraad bij een van de aangesloten boekhandels.
Koop lokaal, ook online!
Bekijk winkelvoorraad
Ik wil advies
Vraag de boekhandel

Borrowing techniques from the laboratory, pioneering chefs at world-renowned restaurants such as elBulli, The Fat Duck, Alinea and wd-50 have incorporated a deeper understanding of science and cooking technology in culinary art. This is a 6-volume, 2,438 page set that is destined to reinvent cooking. The 3,200 original images make the science bit c
ISBN
9780982761007
Vorm
Gebonden
Uitgever
Modernist Cuisine
Druk
1e
Verschenen
01-01-2011
Taal
Engels
Genre
Koken
Geen recensies beschikbaar.
pro-mbookslibr3 : libris