Die Bierbrauerei

Band 2: Die Technologie der Wurzebereitung

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Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
ISBN
9783527325337
Vorm
Gebonden
Uitgever
Wiley-VCH Verlag GmbH
Druk
1e
Verschenen
01-01-2009
Taal
Duits
Pagina's
820 pp.
Genre
Geografie & Landbouw
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