Focus on Food Engineering
0 Recensies
Gebonden
€ 332,75
Nieuwe boeken gratis bezorgd vanaf € 17,50 naar NL*
Altijd de laagste prijs voor nieuwe Nederlandstalige boeken
Ruilen of retourneren binnen 14 dagen
Samenvatting
Samenvatting
In the development of food engineering, one of the many challenges is to employ modern tools and knowledge to develop new products and processes. This book presents topical research in the study of food engineering, including behaviour of hen's eggs at impact loading; and, strategy for extending shelf life of food.Specificaties
Specificaties
ISBN
9781612095981
Genre
Verschenen
01-01-2011
Bindwijze
Gebonden
Pagina's
386 pagina's
Druk
1e
Taal
Engels
Uitgever
Auteur(s)
Redacteur
Shreck, Robert J.
Formaat
25,4 cm x 17,8 cm x 2,5 cm
Gewicht
862 gram
Recensies (0)
Recensies (0)
Geen recensies beschikbaar.
