Real Pigs

Shifting Values in the Field of Local Pork

WEISS, Brad Taal: Engels

Paperback

€ 31,95

Afwijkende levertijd: 46 - 48 werkdagen.
Real Pigs

Paperback

€ 31,95

Nieuwe boeken gratis bezorgd vanaf € 17,50 naar NL*
Altijd de laagste prijs voor nieuwe Nederlandstalige boeken
Ruilen of retourneren binnen 14 dagen
Koop lokaal, ook online!
Bekijk winkelvoorraad

In Real Pigs Brad Weiss traces the desire for creating "authentic" local foods in the Piedmont region of central North Carolina as he follows farmers, butchers, and chefs as they breed, raise, butcher, market, sell, and prepare their pasture-raised hogs for consumption.
ISBN
9780822361572
Vorm
Paperback
Uitgever
Duke University Press
Druk
1e
Verschenen
01-01-2016
Taal
Engels
Pagina's
312 pp.
Genre
Literaire fictie
Geen recensies beschikbaar.
pro-mbooks2 : libris