Biscuit, Cookie, and Cracker Manufacturing, Manual 2
Doughs
0 Recensies
Samenvatting
Samenvatting
This manual describes the various types of biscuit dough, the key stages in dough mixing and handling, and identifies potential problem areas and solutions.Specificaties
Specificaties
ISBN
9781855732933
Genre
Verschenen
01-03-1998
Bindwijze
Gebonden
Pagina's
66 pagina's
Druk
1e
Taal
Engels
Uitgever
Auteur(s)
Recensies (0)
Recensies (0)
Geen recensies beschikbaar.