Warum wir mögen, was wir essen
Eine Studie zur Sozialisation der Ernährung
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Samenvatting
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Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? - Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht.Auch der Zeitgeist der Ernährung wird hinterfragt: Ist der gute und nachhaltige Genuss eine moralische Wende in der Ernährungskultur oder doch nur Distinktionsmittel einer privilegierten Elite? Das Buch spricht nicht nur Akademiker an, sondern jeden, der ein Interesse daran hat, den Themenkomplex Ernährung zu durchleuchten und besser zu verstehen.
Specificaties
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ISBN
9783837623352
Genre
Verschenen
01-01-2013
Bindwijze
Paperback
Pagina's
385 pagina's
Druk
1e
Taal
Duits
Uitgever
Auteur(s)
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