De geschiedenis, de economie en de cultuur van de haring in Nederland vanaf de vijftiende eeuw
De grootschalige haringvisserij van de vijftiende eeuw leidde voor Nederland de Gouden Eeuw in. Uit de haringvloot ontstond de oppermachtige Nederlandse koopvaardij. Haring was onmisbaar geworden want het leverde de pr
oteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een bevolking kon groeien. De 'Hollandse Nieuwe' is inmiddels een delicatesse met culinaire fans over de hele wereld.
In 22 bondige hoofdstukken trekt de vaderlandse geschiedenis voorbij, met de haring als middelpunt. Geen historisch feit, biologisch aspect, volkse wijsheid of hardnekkige mythe blijft onbesproken. Na duizend jaar haringvisserij en haringhandel is de haring diep in de Nederlandse genen gaan zitten.
Haring, alles over de vis die Nederland groot maakte.
Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn hand Eetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid.
'Een schitterend, uitgebreid naslagwerk over een vis om verliefd op te worden, de vergeten Hollandse held de haring.' Nederlandse Visbureau
'Een verrassing en een verrijking in de literatuur over visserij en historie van handel en cultuur in Nederland.' NBD|Biblion
De maand april is inmiddels al weer een tijd bekend als de Maand van het Natuurboek. Op deze manier wordt het natuurboek in een voorjaarszonnetje gezet. Het is een prachtige gelegenheid om je te verdiepen in boeken die de natuur als thema hebben. Of je nu houdt van vogelgidsen, natuurdagboeken, of diepgaande verhalen over het groene leven, de Maand van het Natuurboek biedt voor ieder wat wils.
De maand april is inmiddels al weer een tijd bekend als de Maand van het Natuurboek. Op deze manier wordt het natuurboek in een voorjaarszonnetje gezet. Het is een prachtige gelegenheid om je te verdiepen in boeken die de natuur als thema hebben. Of je nu houdt van vogelgidsen, natuurdagboeken, of diepgaande verhalen over het groene leven, de Maand van het Natuurboek biedt voor ieder wat wils.
Bestel online en haal op in de winkel
Je hebt 14 dagen om van gedachten te veranderen
Vind het antwoord op een specifieke vraag
