‘Anna’s best bewaarde keukengeheimen en een kijkje in haar voorraadkast. Voor wanneer het dinsdagavond 8 uur is, je barst van de honger en je een doordeweeks succesnummer nodig hebt. Een makkelijk, eerlijk en heerlijk succes.’ – Yotam Ottolenghi
Supersimpele vegetarische recepten die barsten van de smaak en vriendelijk zijn voor de planeet
In Anna's perfecte smaken staan twaalf superhelden centraal die je eten gegarandeerd geweldig laten smaken. Elk hoofdstuk draait om een basisingrediënt dat je altijd wel in huis hebt, zoals citroenen, olijfolie, uien, tahin of azijn. Daarmee creëer je vegetarische gerechten met de perfecte smaakcombinaties. Voor bijvoorbeeld citroen is dat een smakenpalet van scherp, zuur en bitter; voor tahin aards, zoet en romig. Deze snel te bereiden gerechten worden jouw nieuwe favorieten.
- 125 gloednieuwe recepten
- 12 basisingrediënten: van olijflie en citroen tot tahin en knoflook
- Met praktisch advies over duurzaam boodschappen doen, beter koken, het opbouwen van smaken en texturen, en vegetarische smaakmakers
- Inclusief gastrecepten van culinaire grootheden als Georgina Hayden, Olia Hercules, Hetty McKinnon en Stanley Tucci
Anna's perfecte smaken is een explosie van smaken en culinaire creativiteit. Salades, soepen en recepten om zelf mosterd of miso te maken; eenpansmaaltijden als citroenpilav met boterige amandelen, en zoetigheid als chocolade-ijs met zoute kappertjes. Met oog voor duurzaamheid en wat goed is voor je portemonnee geeft Anna je de tools in handen om al je gerechten de juiste kick te geven.
Lof voor Anna's perfecte smaken:
‘Slim, smakelijk, oprecht en gezond. Anna krijgt het weer voor elkaar!’ – Jamie Oliver
In dit boek ontwaart de sociaal psycholoog Jonathan Haidt een pijnlijke paradox: terwijl we onze kinderen in de fysieke wereld steeds meer beschermen, laten we ze in de digitale wereld vogelvrij. Haidt laat zien dat deze ontwikkeling en de opkomst van sociale media hebben geleid tot een enorme stijging in het aantal mentale problemen onder tieners en jongeren. Denk hierbij vooral aan klachten als angststoornissen, depressies en zelfmutilatie.
In dit boek ontwaart de sociaal psycholoog Jonathan Haidt een pijnlijke paradox: terwijl we onze kinderen in de fysieke wereld steeds meer beschermen, laten we ze in de digitale wereld vogelvrij. Haidt laat zien dat deze ontwikkeling en de opkomst van sociale media hebben geleid tot een enorme stijging in het aantal mentale problemen onder tieners en jongeren. Denk hierbij vooral aan klachten als angststoornissen, depressies en zelfmutilatie.
